P
řeborníky ve fermentování
potravin jsou Asiaté. Tradičním zvykem obyvatel
Japonska nebo Jižní Koreje
je dát si téměř ke každému jídlu
potravinu, která prošla kvašením –
třeba kimchi, mirin, shiokoji, natto,
tempeh, shoyu nebo miso
P
řeborníky ve fermentování
potravin jsou Asiaté. Tradičním zvykem obyvatel
Japonska nebo Jižní Koreje
je dát si téměř ke každému jídlu
potravinu, která prošla kvašením –
třeba kimchi, mirin, shiokoji, natto,
tempeh, shoyu nebo miso