Proč fermentovat?

je nestravitelná, ale sója rozložená

pomocí trávicích enzymů plísně

Ačkoli by se mohlo zdát, že

Aspergillus oryzae se stává sójovou

hlavním důvodem, proč jíst feromáčkou s pátou chutí umami. Namentované potraviny, je pří